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安顺厨房设备有哪些设计的原则

来源:http://as.gzyxcj.cn/news835239.html 发表时间:2022-07-08 10:47:00

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1、安顺厨房设备设计时应充分考虑清洁问题。厨房的设备和墙面需要采用便于清洁的材质,而且设备的布局也非常重要,影响到清洁的难易程度。


2、对施工效果的预估需要准确,酒店安顺厨房设备的设计不同于其他设计,除了需要符合相关部门的标准之外,还需要对地沟,下水,排烟等进行预估和深化设计。

3、规划方案需要符合餐饮企业的要求,灶具设备的布局,排烟通风设备是否符合卫生部门的标准,还有调理设备的位置以及走道的空间都需要考虑周全;好的商用厨房布局,影响到厨师的操作环境,也影响到其工作效率。

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